化学分子式: Ca[CH3(CH2)16COO]2
CAS NO.:1592-23-0
一、外观白色粉末
二、分子结构RCOOCaOOCR(R为工业硬脂酸中的混合烷基)
三、性质 硬脂酸钙溶于甲苯、乙醇、苯和其他有机溶剂,不溶于水,加热至400℃时缓缓分解,可燃,遇强酸分解为硬脂酸和相应的钙盐,有吸水性,无毒。硬脂酸钙为聚氯乙烯稳定剂和润滑剂,无毒,无硫化污染性。长期热稳定性好
四、技术指标 执行(HG 2424-1993)项
钙含量,%6.5±0.56.5±0.66.5±0.7
游离酸(以硬质酸计)%,≤0.50.50.5
加热减量%,≤2.03.03.0
熔点,℃149?155≥140≥125
细度(通过0.075mm孔径筛)%,≤99.098.095.0
堆积密度,g/cm3≤0.2—
检验依据:*公告2011年第8号指定标准-09 食品添加剂 硬脂酸钙
检测项目 | 检测标准 |
性 状 | 本品应为白色至黄白色粉末 |
鉴 别 | 应呈正反应 |
干燥减量,w/% | ≤4.0 |
氧化钙含量,w/% | 9.0-10.5 |
游离酸(以硬脂酸计),w/% | ≤3.0 |
铅含量(Pb)/(mg/kg) | ≤2.00 |
微生物限度(内控指标) | |
细菌,cfu/g | ≤1000 |
霉菌,cfu/g | ≤100 |
大肠埃希菌 | 不得检出 |