含量: 95%
级别:食品级
包装:25kg/1
性状:一般为含量>50%的浅棕色糖浆,属非还原糖。溶于水,耐热(150℃)、保湿风味、水分活度、冻结温度等各方面与砂糖相似。在中性时PH值稳定,加热到140℃不易分解,但在低PH值如PH=3.0、90℃以上或PH=3.0、70℃以上就容易分离成果糖,在10℃以下或低浓度下长期放置,也会产生一定程度(>10%)的分解,然而在5℃即使低PH值放置9天也很稳定,水解率小于10%。甜度约为蔗糖的60%。属不消化糖。
用途:甜味剂(作为益生元类物质的来源之一)。
GB/T 23528-2009 关于低聚果糖在食品中的推荐使用量:
包 装:纸桶包装,每桶净含量为25KG。
运 输:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,害物同运。
储 存:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。