L-精氨酸

　　别名：L-蛋白氨基酸，L-胍基戊氨酸，L-2-氨基-胍基戊酸，2-氨基-5-胍基戊酸
　　L-精氨酸产品详细描述
　　L-Arginine(L-1-Amino-4-guanidovaleric acid)
　　分子式：C6H12N4O2 分子量：174.2
　　性状：白色斜方晶系（二水物）晶体或白色结晶性粉末。熔点244度（分解）。经水重结晶后，于105度失去结晶水。其水溶解呈，可从空气中机手二氧化碳。溶于水，不溶于乙醚，微溶于乙醇。
天然品大量存在于鱼精蛋白等中，亦为各种蛋白质的基本组成，故存在十分广泛。
　　分子式：C6H14N4O2
　　分子量：174.20
　　性状:白色斜方晶系(二水物)晶体或白色结晶性粉末.熔点244℃(分解).经水重结晶后,于105 ℃失去结晶水.其水溶性呈强碱性,可从空气中吸收二氧化碳.溶于水(15%,21℃),不溶于乙醚,微溶于乙醇.
　　质量标准：
　　外观性状：白色结晶粉末
　　含量：99.0%-100.0%
　　比旋光度：+26.9o--27.9o
　　透光率：≥98%
　　氯化物：≤0.02%
　　硫酸盐含量：≤0.02%
　　铁含量：≤10ppm
　　重金属含量：≤10ppm
　　砷含量：≤1ppm
　　其他氨基酸：不得检验出。
　　干燥失重：≤0.5%
　　灼烧残渣: ≤0.10%
　　PH值:10.5-12.0

L精氨酸用途：营养增补剂；调味剂。与糖进行加热反应（氨基-羰基反应）可获得特殊的香味物质。GB 2760-2001规定为允许使用的食品用香料。氨基酸输液及综合氨基酸制剂的重要成分。