中文名称:缬氨酸
中文别名:2-氨基-3-甲基丁酸
英文名称:Valine
英文别名:1-2-Amino-3-methylbutyric acid
CAS:72-18-4
分子式:C5H11NO2
分子量:117.15
分子理化性质

分子理化性质
密度：1.316 g/cm3
熔点：298℃
水溶性：溶于水，几乎不溶于乙醇
性状：白色结晶或结晶性粉末；无臭，味微甜而后苦。