中文名：三氯蔗糖

甜  度：是蔗糖的600-650倍

中文别名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖

英文名称：Sucralose

EINECS号：259-952-2

CAS号：56038-13-2

分子式：C12H19Cl3O8

分子量：397.64

化学名：4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脱氧半乳型蔗糖

1. 白色、结晶状粉末

2. 高甜度，其甜度约是蔗糖(3%溶液)的200倍

3. 无异味，不吸湿，水溶性高，对热、酸稳定性好

4. 用于食品加工不会引起微生物发酵

5. 降低生产成本，保证或延长货架期

6. 与蔗糖、阿斯巴甜(Aspartame)等甜味剂复配使用，协同增效*

7.