产品展厅
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通过人工开发的方式将酵母作为载体，培养出富集铬元素功能的可食用功能性酵母。
酵母铬不仅含铬较高,还含有丰富蛋白质、核酸、糖原、脂肪、生物素、多种B族维生素、固醇和其它多种微量元素。如果制成活性酵母铬,还含有多种消化酶、磷酸酶、生理活性物质,如谷胱甘肽等,其营养保健价值远远超过单纯的三氯化铬(仅含三价铬离子) 。上述这些营养物质除具有一定营养保健作用外,还可用于食品工业中进行营养强化和食品加工。
富铬酵母是一种无活性的含有很高浓度铬的全细胞干酵母。它是将酵母与低剂量的铬一起发酵，然后将酵母液经巴氏消毒法消毒后晾干制成。在制作过程中铬与酵母细胞相互作用，温和的加工过程和条件防止了必需微量元素、维生素和其它微量元素的流失。
【规格参数】
性状 | 非活性，具有酵母的特征气味；无外来可见杂质 | ||
蛋白质（以干基计），% | ≥45.0 | ≥45.0 | ≥45.0 |
铬含量（以干基计），mg/Kg | ≥1000 | ≥2000 | ≥3000 |
干燥失重, % | ≤6.0 | ≤6.0 | ≤6.0 |
灰分，% | ≤8.0 | ≤8.0 | ≤8.0 |
重金属(以铅计）, mg/Kg | ≤10 | ≤10 | ≤10 |
砷, mg/Kg | ≤2 | ≤2 | ≤2 |
淡黄色至淡黄棕色粉末
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