维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏，对热不敏，但油炸时维生素E活**。

维生素E粉末优特点：

·使用方便、提高了可接受性；

· 混合均匀、开发了应用范围；

· 稳定性好；

· 吸收速度快；

本品中的维生素E（VE）属α生育酚，是从植物油脱臭分馏物中提取。其特点是：产品受热温度低、时间短、成份不受损、不氧化、粒度均匀、疏松、流动性好、水溶速度快、产品包埋率在99%以上、不破碎、保质期稳定。