商品名称：乙酰化双淀粉己二酸酯 

商品尺寸： 25KG纸袋包装

蛋白质含量 <0. 35％

灰份 <0.2

型号：Cleargum CH2020

SO2 <50PPM

保质期 2年

乙酰值 1.5/2.1

溶浴PH 4.5 - 6.0

乙酰化双淀粉己二酸酯，Clearam CH20，乙酰化双淀粉己二酸酯可以做增稠剂、稳定和凝固剂。本品与原淀粉相比，其糊化温度降度，糊丝变短，糊的凝沉性弱。老化倾向明显减小，低温贮存和冻融稳定性提高，贮存稳定，可抗热、抗酸和抗剪切力。