双乙酸钠，白色结晶粉末或结晶状固体，带醋酸气味，具有乙酸气味，易溶于水和乙醇。双乙酸钠是一种多功能的食用化学品，主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂．螯合剂、调味剂、PH调剂、肉制品保存剂，也是复合型防霉剂的主要原料。

       双乙酸钠是一种广谱防腐剂，又可作为食品的调味剂、营养剂（可提高食品的生物效价）。

包装和贮存条件：
   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。