【中文名称】:羟脯氨酸， 顺式-4-羟基-L-脯氨酸。 

【中文同义词】: 顺式-4-羟基-L-脯氨酸;顺式-4-羟基-脯氨酸;羟脯氨酸;L-羟基脯氨酸(别);顺式-L-别羟脯氨酸;顺-4-羟基-L-脯氨酸;顺-4-羟基-L-脯氨酸,99%;顺式-4-羟基-L-脯氨酸盐酸盐
【英文名称】: cis-4-Hydroxy-L-proline

【CAS号】: 618-27-9
【分子式】: C5H9NO3
【分子量】: 131.13
【EINECS号】: 210-542-1

【规格】：99%
【物理性质】白色片状结晶性或结晶性粉末。呈苦味中的独特甜味，能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味，可作香原料。熔点274℃（分解）。易溶于水（25℃，36.1%），微溶于乙醇 

【用途】增味剂；营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等；用作生化试剂 。

【包装】：1kg/铝箔袋，25kg/牛皮纸包装。

【保存】：避光干燥处，24个月。