中文名称：氯化钾 　　

英文别名：Potassium Chloride (AS),Ensealpotassium chloride

相对分子质量：74.55

性能：无色细长菱形或立方晶体，或白色结晶小颗粒粉末，外观如同食盐；无臭、味咸：易溶于水，溶于甘油，微溶于乙醇；相对密度1.987，溶点773℃。

 用途：营养增补剂；胶凝剂；代盐剂；酵母食料；与食盐一样可用于农产品、水产品、畜产品、发酵品、调味品、罐头、方便食品的调味剂等。

质量标准 GB25585-2010《食品添加剂 氯化钾》

   项 目                 技术指标

氯化钾（干基计），w/%       ≥  99.0

干燥减量，w/%                   ≤  1.0

酸碱度                               通过试验

碘和溴                               通过试验

钠（Na），w/%                   ≤  0.5

重金属（以Pb计）/（mg/kg） ≤3

砷（As）/（mg/kg）             ≤  2

使用标准：GB2760-2011 如下描述