产品信息:
中文名L-谷氨酰胺
英文名L-Glutamine
别 称L-谷氨酸-5-酰胺 L-氨羰基丁氨酸 L-2-氨基戊二酸酰胺
化学式C5H10N2O3
分子量146.15
CAS登录号56-85-9
EINECS登录号200-292-1
熔 点185~186
外观白色粉状
产品特色:
性状:白色结晶或晶性粉末,能溶于水,无臭,无毒,几乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯,氯仿和乙醇乙酯等,无臭,稍有甜味。熔点在 185~186 ℃。
在中性溶液中稳定,在醇、碱或热水中易分解成谷氨醇或丙酯化为吡咯羧醇,无臭,有微甜味
用途二:营养增补剂、调味增香剂。
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