化学名称:对羟基苯甲酸丙酯
商品名称:尼泊金丙酯
分子式:C10H12O3
分子量:180.20
CAS#:94-13-3

白色结晶,易溶于醇和醚,在水中几乎不溶,相对密度(d4102)1.0630,折射率（nD102)1.5050。

质量标准:GB8851-2005

本品为非水溶性防腐剂，主要特点是安全、高效、广谱*。主要用作有机合成、化妆品和日用工业品的防腐剂。 

尼泊金酯是国际上公认的广谱性高效食品防腐剂,美国、欧洲、日本、加拿大、韩国、俄罗斯等国都允许尼泊金酯在食品中应用。被广泛应用于酱油、醋等调味品、烘焙食品馅料、酱制品、饮料、以及果蔬保鲜等领域。

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