辛烯基琥珀酸淀粉钠的应用：                         

 （1)在饮料、肉类制品、焙烤制品、烟、酒、米面制品、糖果、糕点、其它烘焙制品及煎炸裹粉中的应  用      

 （2）替代阿拉伯胶作为微胶囊壁材

 （3）作为乳化稳定剂，代替酪蛋白钠  

 （4）在酱料与食品中替代鸡蛋

 （5）淀粉回生抑制剂

 （6）其他工业中的应用

用途：
    广泛用于各类食品中。如：乳化香精、软饮料、酸乳和乳酪、罐头食品、色拉调料、糖果、面粉改良剂

 等方面。

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