〖产品名称〗虾青素   

〖英 文 名〗Astaxanthin

〖分 子 式〗C40H52O4

〖分 子 量〗596.86
〖C A S 号〗472-61-7
〖含   量〗1%-10%
〖特   性〗紫红色粉末
〖水 溶 性〗虾青素微溶于水，溶于酯类。

〖特别说明〗

  目前市场上可用于保健品的虾青素为天然1%至5%，其中，个人服用5%完全可以达到良好的身体反应，一般不需要更高的含量

〖生物来源〗

  天然虾青素的生物来源一般有3种：水产品加工工业的废弃物、红发夫酵母和微藻(雨生红球藻)。其中，废弃物中虾青素含量较低，且提取费用较高，不适于进行大规模生产。天然的红发夫酵母中虾青素平均含量也仅为0.30%。

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