
1.D-木糖是无热量甜味剂。制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。
2.D-木糖用于制取木糖醇。
3.D-木糖提味效果明显,可用于香料和宠物饲料行业。
4.D-木糖可以高效的引起美拉德反应,因此可用于生产食品调味剂。
5.D-木糖提色效果明显,可用于食品行业金褐色的着色,如黄油和面包的着色。
【D-木糖——质量指标】
| 含量(105℃,3h) | 98.0%~101.0% | 
| 5%水溶液 | 无色透明 | 
| 砷 | ≤4mg/kg | 
| 重金属 | ≤10mg/kg | 
| 硫酸盐 | ≤0.005% | 
| 游离酸 | ≤0.025% | 
| 其他糖类试验 | 正常 | 
| 干燥失重(105℃,3h后) | ≤1% | 
| 灼烧残渣(GT-27) | ≤0.05% | 
