白色结晶性粉末。低聚半乳糖具有耐酸性、耐热性，不会因为在加工过程中的高温杀*及人体所分*而失去其本来应有之特点，而低聚果糖则不具备这些特性。

1、婴儿食品。 

2、食品。 

3、饮料：因其对热及酸稳定，故可添加于饮料及清凉饮料。 

摄食量比较 

1、无作用量以体重60kg计。 

2、日常摄取量：无作用量×（1/系数）