螺旋藻是一种蓝绿色，单细胞形式的藻类，通常生长在湖泊和池塘等温暖的碱性新鲜水体中。螺旋藻蛋白质含量超过所有蔬菜，此外还包含大量重要的维生素和矿物质，如铁、维生素E、锌、B族维生素、铜、钙和镁等。     

螺旋藻中富含的多糖和生理活性物质，能明显促进人体免疫器官的生长，提高机体非特异性*和特异性*能力，从而起到*。螺旋藻脂肪量只有7%，并且大多数是必需脂肪酸形式。这些脂肪酸能够帮助分解血液中的胆固醇，并有助于促进头发、皮肤和指甲健康。