螺旋藻粉是一种均匀黑绿色或兰绿色的粉末,*纯粉没有杂色颗粒,可适量加于许多菜中以增加其蛋白质和维生素含量。用螺旋藻粉做汤、面包、沙拉等味道都很好,且耗粉不多即可给食物染上墨绿色。螺旋藻象许多天然食物一样,加热会破坏其丰富的营养,因此制做食品时,要尽可能少加热。
螺旋藻粉营养非常丰富,蛋白质含量高,而脂肪纤维素含量低,并且还含有多种维生素和矿物质,具有*,防止*,*,*,保护肠胃,**,抗氧化,*,*,*,*。