产品简介:
低聚果糖又称蔗果低聚糖,是由1~3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60—70克菊粉,菊粉是通过线性的β—2,1—糖苷链连接的果聚糖,其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用,经精制 终可得低聚果糖浆。
产品用途:
>乳 制 品:配方乳粉、酸牛奶、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料等。
>食 品:各种食品。
>糖果糕饼:各种软糖、硬糖、高梁怡、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点等。
>甜 点 心:布丁、果冻、凝胶食品等。
>饮 料:碳酸饮料、豆奶、牛奶饮料、果汁饮料、茶饮料、酒类、固体饮料等。
>其 他:肉制品、水产品、果酱、蜂蜜等。